星期二, 八月 4, 2020

播客:马坎马来西亚二人组在英国提供马来西亚食品-BigHospitality.co.uk

马来西亚食品企业Makan的创始人Kat和Sue在餐厅播客上发表讲话,讨论了他们如何调整自己的商业模式,从成为一家食品餐饮公司到在英国销售新鲜的马来西亚熟食。

两人以前曾在弹出式场所提供马来西亚美食,但表示封锁使他们有机会建立如今蓬勃发展的送货业务。

客户可以从Makan Malaysia的菜单中订购,甚至可以通过电子邮件将他们想要的特定菜肴发送给二人组,然后将其准备并真空包装,并通过第二天的快递服务发送给他们。

马来西亚出生的朋友在高中时相识,大约十年前移居英国,大约两年前成立了Makan Malaysia,最初是为朋友和家人做饭。

他们说:“当我们搬到这里时,找不到任何能做到我们想要的食物或无法负担得起的学生预算的马来西亚美食,所以我们开始为朋友和家人做饭。”

但是,他们并没有将业务转向在线交付,因为他们说,封锁不仅使更多的人愿意购买餐包,而且餐馆的长期关闭也鼓励人们尝试他们可能不太熟悉的美食。

他们说:“人们处于封锁状态,试图寻找新的食物。” “马来西亚食物在 [UK] 场景,我们为人们提供了其他选择-可能不是他们通常的食物。”

Makan在马来西亚翻译为“吃”的意思,这对夫妇说,他们的使命是让更多的英国人吃马来西亚食品,并加深对食品的了解。

“我们试图谈论马来西亚食品的历史和文化。哪里 [Malaysia] 地理位置优越,受不同美食和文化的影响很大。但是它的食物不如泰国那么受欢迎。我们希望使更多的人意识到这一点。”

马来西亚马坎地区的核心菜品包括牛肉仁当;椰浆饭,椰子米,伊肯比利斯,花生,黄瓜,鸡蛋和三宝辣椒酱,在马来西亚早餐,午餐和晚餐时食用;和虾油条。

他们还说,他们俩已经开始销售一系列的沙爹烧烤套件,包括鸡腿或豆腐,因为他们说“每个人都必须对烹饪香肠和汉堡感到无聊”。


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