销售新鲜威尔士蛋糕的马来西亚在线业务

IG 企业推出新潮、风景如画的甜点,其在过去一年的回升可归因于大流行。 虽然许多人加入了久经考验的空间,如 饼干狂热,有些人正在采取不那么传统的路线来引入新的和 完全不熟悉的产品.

威尔士蛋糕属于后一类,在马来西亚制作它们的一个品牌是 11 兰多. 但与希望赚些额外钱的大流行企业家不同,这些朋友实际上自 2012 年以来一直在经营他们的家庭威尔士蛋糕业务。

从威尔士到马来西亚

作为在威尔士学习的美食家,Frederick 和 Jun Hong 将探索城市周围的当地美食。 这导致他们在威尔士圣玛丽街的加的夫市场尝试了他们的第一个威尔士蛋糕。

这对二人来说是一口咬下去的爱,然后他们从当地人那里学会了如何烤甜面包。

“然而,我们从未想过我们最终也会将威尔士蛋糕带到马来西亚,”他们告诉 Vulcan Post。

2011年底返回马来西亚时,Frederick和Jun Hong在回家后的一个月内发现自己错过了威尔士蛋糕。 这与他们在国外对 椰浆饭拉茶.

在家烤点心,他们会与朋友分享,朋友们给予了积极的评价。

在一个温暖的星期天早上舒适的咀嚼/图片来源:11 Lla​​ndough

2012年,君红在农历新年期间在一个市场上出售威尔士蛋糕,随意进行了市场调查。 他还把它带到工作中与他当时工作的大型律师事务所的同事分享,在那里也很受欢迎。

由于他们繁忙的日程安排,他们并没有始终如一地生产威尔士蛋糕,只会在一年中的节日期间烘烤它们。

但在同龄人不断鼓励开始销售蛋糕后,他们有动力推出 11 Lla​​ndough,以他们在卡迪夫大学学习时居住的街道命名。

在马来西亚很少见

看看威尔士蛋糕,您可能会认为它们与烤饼相似,但它们的制作和消费方式不同。 传统上,威尔士蛋糕由面粉、黄油或猪油、黑醋栗(类似于葡萄干)、鸡蛋、牛奶以及肉桂和肉豆蔻等香料制成。

与烤饼不同的是,它们通常不会与伴奏一起食用,尽管它们有时会很容易地分开并撒上果酱出售,有时还会涂上黄油。

11 Lla​​ndough 的产品在马来西亚肯定是很少见的,市场上很少有竞争对手进口这种零食。 它们包括 M&S(或 Marks & Spencer,其威尔士蛋糕可通过 快乐新鲜 每盒 6 令吉 10.80 令吉)和 The Welsh Baker(通过销售 甜点车 6 盒每盒 24 件,售价 RM408)。

每盒 20 块售价 38 令吉,11 Lla​​ndough 的价格为每块威尔士蛋糕 RM1.90/块,而 M&S 的价格为 RM1.80/块,而 The Welsh Baker 的价格为 RM2.80/块。 根据我们发现的信息,与竞争对手相比,11 Lla​​ndough’s Welsh cakes 是最便宜的,而且客户也将获得更新鲜的定制产品。

有时会在上面撒上糖霜/图片来源:11 Lla​​ndough

没有竞争通常被视为对一些企业家的好处,因为这会给他们带来先发优势和更大的市场份额。 然而,这也意味着客户对所提供的产品并不那么了解,必须投入更多的精力来教育和转化市场以尝试新产品。

Frederick 和 Jun Hong 可以证明这一点,“我们的大多数客户以前从未尝试过威尔士蛋糕,所以我们必须向他们解释它们是什么以及它们的质地与饼干、烤饼和煎饼相比如何。”

在他们自己的律师事务所全职工作,很少投入营销工作,因为威尔士蛋糕业务对他们来说更像是一种副业。 他们补充说:“我们只使用 Instagram 广告来提升我们的市场占有率,并且以某种方式起作用。”

我们的客户最初只是邻居和朋友。 我们直到 2020 年 1 月才开始营销它并进行更大规模的销售。此后,受众群体扩大到喜欢优质黄油的企业主、外籍人士和下午茶爱好者。

Frederick 和 Jun Hong,11 Lla​​ndough 的联合创始人

尽管在吸引和教育新客户方面存在额外的障碍,但两人对他们从威尔士外籍人士那里收到的反馈感到非常满意,他们赞赏他们的产品比 M&S 的产品更新鲜。

让面团膨胀

除了能够为客户提供新鲜的威尔士蛋糕外,其团队还确保 11 Lla​​ndough 能够根据客户反馈不断生产优质产品,从而脱颖而出。

他们还认为,马来西亚的威尔士蛋糕市场如此稀有有几个原因。 首先,将原料混合在一起,揉面团,然后在热锅上烤是一个相当耗时的过程。

“我们的一些客户实际上尝试过自己制作威尔士蛋糕,但我们被告知这与我们的相去甚远,”Frederick 和 Jung Hong 在谈到这个艰难的过程时补充道。

为了平衡他们的法律实践和 11 Lla​​ndough,这对 32 岁的人让 Jun Hong 的妹妹 Mei 帮助处理在家烘焙威尔士蛋糕。

在烤盘上烹饪它们/图片来源:11 Lla​​ndough

目前,该团队的生产速度在正常情况下为每天 10 盒,在斋月和农历新年等节日期间高达 1,000 盒/月。

我们以极少的资本开始,因为我们只是为了娱乐而尝试这项业务,可能不到 1,000 令吉只是为了获得最高质量的原料。 但是随着我们随着忠实客户数量的增加,我们投入了更多的资金购买好的设备来应对订单的增加,升级我们的包装以获得更好的外观,以及营销成本。

Frederick 和 Jun Hong,11 Lla​​ndough 的联合创始人

在不久的将来,Frederick 和 Jun Hong 正在考虑为 11 Lla​​ndough 设立一个实体店。 与此同时,他们将向市场推出更多口味的威尔士蛋糕以及其他新的威尔士美食。

  • 您可以了解更多关于 11 Lla​​ndough 这里.
  • 您可以阅读我们撰写的其他餐饮文章 这里.

特色图片来源:Frederick 和 Jun Hong,11 Lla​​ndough 的联合创始人

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