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当 Ishpal 和 Serina Bajaj 走近马来西亚吉隆坡的一家购物中心，准备开设一家纯素冰淇淋店时，他们遭到了反对。
“他们几乎笑了，好像没有人会吃饭 基于植物的 冰淇淋，”伊什帕尔说。
“我认为对它的整体看法是基于植物的 [desserts] 是以冰糕和水果为基础的。”
但是这对夫妇设法制作了不仅是纯素的冰淇淋，而且“味道和任何冰淇淋一样好，”塞丽娜说。
我们有人会来 [tell us] 他们从来没有吃过冰淇淋，因为有奶制品。
塞丽娜·巴杰
Kind Kones 联合创始人
当他们终于在另一个商场找到了一个空间时，伊什帕尔和塞丽娜知道他们走在了正确的轨道上。
“支持是巨大的……我们每个月的收入约为 8,500 至 10,000 美元，”Ishpal 说。
现在，联合创始人 善良的康斯 表示他们带来了“20倍”，在马来西亚和新加坡设有四家商店。
CNBC 成功 了解这对 30 多岁的二人如何将一个宠物项目变成一项价值百万美元的业务。
他们的“先发优势”
当 Serina 在 2017 年生下第一个孩子时，她对乳制品产生了不耐受，这促使她在家里尝试纯素冰淇淋。
最大的挑战？ 弄清楚如何在不影响口味的情况下制作植物性甜点。
Serina 说：“椰子对我们来说是一种巨大的成分。但我们要如何掩盖椰子的味道，让它尝起来尽可能中性呢？”
“这很有挑战性，当时主要是反复试验。但现在我们知道如何了，”她腼腆地补充道，但没有透露秘方。
Serina Bajaj 说，制作一种味道与乳制品一样好的纯素冰淇淋是一项挑战。 但通过几个月的“反复试验”，她开发了一个秘方。
善良的康斯
虽然 Ishpal 和 Serina 知道他们的冰淇淋味道很好，但他们担心纯素甜点是否会吸引公众。
“当时，马来西亚并不真正存在素食主义……你会在超市里买到奇怪的一品脱冰淇淋，这可能是基于大豆的，”Serina 解释说。
“素食主义与平淡无奇的草食联系在一起……我们有这个想法，那就是推出 Kind Kones 并将其变成一项小生意。”
对于在食品行业没有经验的 Ishpal 和 Serina 来说，在 Kind Kones 的第一年投入超过 140,000 美元是一场“赌博”。
但他们很快意识到，他们拥有由全天然成分制成的植物冰淇淋的“先发优势”。
这个想法是，如果有主流冰淇淋和我们，就不应该有区别。 它应该足够主流。
塞丽娜·巴杰
Kind Kones 联合创始人
“我们有一些人会来 [tell us] 他们从来没有吃过冰淇淋，因为有奶制品，”塞丽娜说。
他们还意识到，他们的甜点不仅适合那些以植物为基础的生活方式的人，还适合患有湿疹和其他过敏症等皮肤病的人。
“孩子们 [are] 对我们来说是一个巨大的市场……父母让他们的孩子吃我们的冰淇淋，因为它也可以解决过敏问题，”她说。
坚持他们的枪
在创办自己的企业之前，Serina 在泰国的时尚界长大——这要归功于她的家族零售业务。
她的商业背景可能是一个优势，但她也意识到食品和饮料行业是“残酷的”。
“当你出去购物时，你的心情非常好。但当你饿的时候……你会期望当你付钱的时候，它必须是完美的，”她解释道。
塞丽娜补充说，虽然这对夫妇已经开发出与非素食选择一样“放纵”的冰淇淋配方，但他们的产品并不能满足每一种口味。
Kind Kones 现在在马来西亚和新加坡经营 4 家门店，并希望扩展到泰国和印度尼西亚。
善良的康斯
“有些口味永远不会像传统冰淇淋……例如，我们的草莓冰淇淋使用真正的草莓，我们用香蕉来加糖，”她解释道。
“习惯它需要时间。但我认为这就是我们的目的——我们正在努力提供真正的品味。”
另一个常见的抱怨？ 价格。 这对夫妇承认，与其他品牌相比，他们的冰淇淋更贵。
“我们有溢价……里面的东西很贵。我们制造所有东西，例如，我们的坚果奶不是商店买的，”Serina 说。
作为回应 通货膨胀 和 食品成本上涨，伊什帕尔说，他们还不得不做“明显的涨价”。
“但是我们引入了一个初级独家新闻……这样你就可以选择 [and] 放在口袋里不会太重。”
你一定要厚脸皮，知道你不能取悦所有人。 你必须坚持你擅长的事情。
塞丽娜·巴杰
Kind Kones 联合创始人
尽管如此，这对夫妇在面对挑战时始终选择坚持自己的立场。
“你一定要厚脸皮，知道你不能取悦所有人。你必须坚持自己擅长的事情，”Serina 说。
Ishpal 表示，随着 Kind Kones 的收入从 2020 年到 2021 年翻了一番，这种方法似乎得到了回报。
“今年，我们有望再次将收入翻一番。”
扩张计划
有了新资金，Kind Kones 已经着眼于在马来西亚和新加坡的超市货架上出售冷冻食品。
“人们也更容易接触到它，”伊什帕尔说。
这对夫妇的未来似乎一片光明，他们的目标是扩展到泰国和印度尼西亚等东南亚其他国家。
根据一个 2021年联合报告 从普华永道、荷兰合作银行和淡马锡来看，亚洲对植物性产品的需求不断增长。
